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Alginate encapsulation
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"Gums induced microstructure stability in Ca(II)-alginate beads containing lactase analyzed by SAXS"
(2018) Traffano-Schiffo, M.V.;Castro-Giraldez, M.;Fito, P.J. (
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)Santagapita, P.R. Carbohydrate Polymers. 179:402-407
"Encapsulation of betacyanins and polyphenols extracted from leaves and stems of beetroot in Ca(II)-alginate beads: A structural study"
(2018) Aguirre Calvo, T.R.; Perullini, M.; Santagapita, P.R. Journal of Food Engineering. 235:32-40
"Silica@proton-alginate microreactors: A versatile platform for cell encapsulation"
(2015) Spedalieri, C.;Sicard, C.;Perullini, M. (
...
)Jobbágy, M. Journal of Materials Chemistry B. 3(16):3189-3194
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
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