Biblioteca Digital
Depositar
Políticas
Formularios
Eventos
Colecciones
Tesis de Posgrado
Tesis de Grado
Trabajos Finales
Artículos
Programas
Publicaciones
Reportes Técnicos
Libros
Archivo
Fotografías
Archivo Oral de la Memoria - EXACTAS UBA
Publicaciones
Exactamente
La Ménsula
Anales AFA
El Hornero
Ecología Austral
El Cable
QED
QuimicaViva
Chemia
Holmbergia
Biblioteca Digital Exactas
Artículos
Todos los campos
Texto
Título
Autor
Resumen
Año
Referencias
Tema
Navegar
Últimos Documentos
Autor FCEN - Año
Autor FCEN - Revista
Año - Revista
Revista - Año
SubjectPcEn
Colores
Type
Colección
Datos
Estadísticas
Lista de
$
0
1
-
1
1
-
1
-
1
-
1
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
a
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
‐
a
-
‐
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
a
-
‐
a
-
a
-
a
-
a
b
-
b
-
b
-
b
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
+
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
-
c
c
-
c
-
c
d
-
d
-
d
-
d
-
d
-
d
-
d
e
-
e
-
e
-
e
-
e
-
e
-
e
-
e
-
e
f
-
f
-
f
f
g
-
g
-
g
-
g
-
g
-
g
-
g
-
g
-
‐
g
-
g
-
‐
g
-
g
h
‐
h
h
-
h
-
h
-
h
-
h
i
-
i
j
k
-
k
-
k
-
k
-
k
-
k
l
-
l
-
l
-
l
-
l
-
l
-
l
l
+
l
±
l
l
m
-
m
-
m
-
m
-
m
-
m
+
m
-
m
-
m
-
m
-
‐
m
n
-
n
-
n
-
n
-
n
o
p
-
p
p
-
p
-
p
q
r
-
r
-
r
s
-
s
-
s
{
s
-
s
t
-
t
‐
-
t
-
t
-
t
t
-
t
u
v
v
w
x
-
x
y
z
α
β
—
,
δ
π
-
Brassica
11
"Stabilization of Refrigerated Avocado Pulp: Chemometrics-Assessed Antibrowning Allium and Brassica Extracts as Effective Lipid Oxidation Retardants"
(2017) Bustos, M.C.; Mazzobre, M.F.; Buera, M.P. Food and Bioprocess Technology. 10(6):1142-1153
"Stabilization of Refrigerated Avocado Pulp: Chemometrics-Assessed Antibrowning Allium and Brassica Extracts as Effective Lipid Oxidation Retardants"
(2017) Bustos, M.C.; Mazzobre, M.F.; Buera, M.P. Food and Bioprocess Technology. 10(6):1142-1153
"Stabilization of refrigerated avocado pulp: Effect of Allium and Brassica extracts on enzymatic browning"
(2015) Bustos, M.C.; Mazzobre, M.F.; Buera, M.P. LWT - Food Science and Technology. 61(1):89-97
"Stabilization of refrigerated avocado pulp: Effect of Allium and Brassica extracts on enzymatic browning"
(2015) Bustos, M.C.; Mazzobre, M.F.; Buera, M.P. LWT - Food Science and Technology. 61(1):89-97
"Stabilization of refrigerated avocado pulp: Effect of Allium and Brassica extracts on enzymatic browning"
(2015) Bustos, M.C.; Mazzobre, M.F.; Buera, M.P. LWT - Food Science and Technology. 61(1):89-97
"The relationship between antibrowning, anti-radical and reducing capacity of Brassica and Allium extracts"
(2014) Bustos Mariela, C.; Agudelo-Laverde Lina, M.; Florencia, M.; Pilar, B. International Journal of Food Studies. 3(1):81-92
"Metabolic responses to red/far-red ratio and ontogeny show poor correlation with the growth rate of sunflower stems"
(2008) Mazzella, M.A.; Zanor, M.I.; Fernie, A.R.; Casal, J.J. Journal of Experimental Botany. 59(9):2469-2477
"Flavonoids from shoots, roots and roots exudates of Brassica alba"
(2004) Ponce, M.A.;Scervino, J.M.;Erra-Balsells, R. (
...
)Godeas, A.M. Phytochemistry. 65(23):3131-3134
"Flavonoids from shoots, roots and roots exudates of Brassica alba"
(2004) Ponce, M.A.;Scervino, J.M.;Erra-Balsells, R. (
...
)Godeas, A.M. Phytochemistry. 65(23):3131-3134
"Rapeseed chloroplast thioredoxin-m modulation of the affinity for target proteins"
(2001) Duek, P.D.; Wolosiuk, R.A. Biochimica et Biophysica Acta - Protein Structure and Molecular Enzymology. 1546(2):299-311
"Rapeseed chloroplast thioredoxin-m modulation of the affinity for target proteins"
(2001) Duek, P.D.; Wolosiuk, R.A. Biochimica et Biophysica Acta - Protein Structure and Molecular Enzymology. 1546(2):299-311
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (54 11) 5285-8274
Biblioteca
Campus Virtual
Trámites
Intranet
Webmail
Contacto
UBA