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Lactobacilli
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"Differential activity of lytic α-helical peptides on lactobacilli and lactobacilli-derived liposomes"
(2019) Szymanowski, F.;Balatti, G.E.;Ambroggio, E. (
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)Pérez, P.F. Biochimica et Biophysica Acta - Biomembranes. 1861(6):1069-1077
"Role of mono- and oligosaccharides from FOS as stabilizing agents during freeze-drying and storage of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus"
(2016) Romano, N.; Schebor, C.; Mobili, P.; Gómez-Zavaglia, A. Food Research International. 90:251-258
"Role of mono- and oligosaccharides from FOS as stabilizing agents during freeze-drying and storage of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus"
(2016) Romano, N.; Schebor, C.; Mobili, P.; Gómez-Zavaglia, A. Food Research International. 90:251-258
"Influence of several gums on the growth and the production of a bacteriocin like substance from Lactobacillus curvatus/sakei ACU-1"
(2012) Castro, M.P.;Palavecino, N.;Herman, C. (
...
)Campos, C.A. Food Control. 28(1):52-54
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
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