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"Prosopis alba exudate gum as novel excipient for fish oil encapsulation in polyelectrolyte bead system"
(2017) Vasile, F.E.; Judis, M.A.; Mazzobre, M.F. Carbohydrate Polymers. 166:309-319
"Physical Properties and Oxidative Status of Concentrated-from-Fish Oils Microencapsulated in Trehalose/Sodium Caseinate Matrix"
(2014) Álvarez Cerimedo, M.S.; Candal, R.J.; Herrera, M.L. Food and Bioprocess Technology. 7(12):3536-3547
"Factors affecting initial retention of a microencapsulated sunflower seed oil/milk fat fraction blend"
(2007) Cerdeira, M.; Palazolo, G.G.; Candal, R.J.; Herrera, M.L. JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society. 84(6):523-531
"Factors affecting initial retention of a microencapsulated sunflower seed oil/milk fat fraction blend"
(2007) Cerdeira, M.; Palazolo, G.G.; Candal, R.J.; Herrera, M.L. JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society. 84(6):523-531
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
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