Biblioteca Digital
|
Depositar
|
Políticas
|
Formularios
Colecciones
Tesis de Posgrado
Tesis de Grado
Artículos
Publicaciones
Reportes Técnicos
Libros
Archivo
Fotografías
Archivo Oral de la Memoria - EXACTAS UBA
Publicaciones
Exactamente
La Ménsula
Anales AFA
El Hornero
Ecología Austral
El Cable
QED
QuimicaViva
Chemia
Holmbergia
Biblioteca Digital Exactas
Tesis de Posgrado
Todo
Texto
Título
Autor
Fecha
Colaboradores
Tema
Resumen
Navegar
Últimos publicados
Autor
Año
Título Obtenido - Año
Departamento - Año
Maestría y Doctorado
Director y Director Asistente
Jurado
Consejero de Estudios
Colección
Datos
Estadísticas
Lista de
Doctor de la Universidad de Buenos Aires en el área de Química Industrial
48
2021
4
Aguirre Calvo, Tatiana Rocío
. (2021).
"Encapsulación de compuestos bioactivos de subproductos de remolacha en Ca(II)- alginato : propiedades antioxidantes, microestructurales y bioaccesibilidad para la obtención de ingredientes funcionales y su aplicación en alimentos"
. Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Fleite, Santiago Nicolás
. (2021).
"Desarrollo de sistemas de tratamiento para efluentes de producciones ganaderas intensivas a corral (feedlots)"
. Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
González, Malena Mariana
. (2021).
"Optimización microbiológica y sensorial del uso de aceites esenciales en la formulación de un jugo de yacón"
. Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Naso, Julieta Natalia
. (2021).
"Estudio de las interacciones entre las sales biliares y diferentes emulsionantes : impacto en los mecanismos de lipólisis y la potencial bioaccesibilidad de ácidos grasos omega 3"
. Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
Biblioteca
|
Campus Virtual
|
Trámites
|
Intranet
|
Webmail
|
Contacto
|
UBA