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Vaccarezza, Luis María
5
International Journal of Food Science & Technology
1
"Kinetics of moisture movement during air drying of sugar beet root"
(1974) VACCAREZZA, L.M.; LOMBARDI, J.L.; CHIRIFE, J. International Journal of Food Science & Technology. 9(3):317-327
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (54 11) 5285-8274
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