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Buera, María del Pilar
104
Archivos Latinoamericanos de Nutricion
1
"Accelerated tests for studying the loss of the nutritive value of bean flour (Phaseolus vulgaris) protein " (1984) Buera, M.P.; Pilosof, A.M.R.; Bartholomai, G.B. Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 34(2):376-383