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Bianco, Ana María

16

Journal of Food Engineering

2

"Comparison of water sorption behaviour of three rice varieties under different temperatures" (1997) Bianco, A.M.;Pollio, M.L.;Resnik, S.L. (...)Larumbe, A. Journal of Food Engineering. 33(3-4):395-403

"Influence of oil content on sorption isotherms of four varieties of peanut at 25 °C" (2001) Bianco, A.M.; Boente, G.; Pollio, M.L.; Resnik, S.L. Journal of Food Engineering. 47(4):327-331

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