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1984
171
International Journal of Food Science & Technology
5
"Analysis of the interface conditions during drying of rice"
(1984) AGUERRE, R.J.; SUÁREZ, C.; VIOLLAZ, P.E. International Journal of Food Science & Technology. 19(3):315-323
"Calculation of the variation of the heat of desorption with moisture content on the basis of the BET theory"
(1984) AGUERRE, R.J.; SUÁREZ, C.; VIOLLAZ, P.E. International Journal of Food Science & Technology. 19(3):325-331
"Comparison of drying kinetics of soybeans in thin layer and fluidized beds"
(1984) KITIC, D.; VIOLLAZ, P.E. International Journal of Food Science & Technology. 19(4):399-408
"Technical note: A note on the drying behaviour of cottonseed"
(1984) FARINATI, L.E.; SUÁREZ, C. International Journal of Food Science & Technology. 19(6):739-744
"Technical note: Correlation of BET monolayer moisture content in foods with temperature"
(1984) IGLESIAS, H.A.; CHIRIFE, J. International Journal of Food Science & Technology. 19(4):503-506
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
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