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Iglesias, Héctor Arturo
22
Journal of Food Engineering
1
"Some features of the parameter k of the GAB equation as applied to sorption isotherms of selected food materials"
(1992) Chirife, J.; Timmermann, E.O.; Iglesias, H.A.; Boquet, R. Journal of Food Engineering. 15(1):75-82
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (54 11) 5285-8274
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