Biblioteca Digital
|
Depositar
|
Políticas
|
Formularios
|
Eventos
Colecciones
Tesis de Posgrado
Tesis de Grado
Artículos
Programas
Publicaciones
Reportes Técnicos
Libros
Archivo
Fotografías
Archivo Oral de la Memoria - EXACTAS UBA
Publicaciones
Exactamente
La Ménsula
Anales AFA
El Hornero
Ecología Austral
El Cable
QED
QuimicaViva
Chemia
Holmbergia
Biblioteca Digital Exactas
Artículos
Todos los campos
Texto
Título
Autor
Resumen
Año
Referencias
Tema
Navegar
Últimos Documentos
Autor FCEN - Año
Autor FCEN - Revista
Año - Revista
Revista - Año
SubjectPcEn
Colores
Type
Colección
Datos
Estadísticas
Lista de
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
y
z
Haros, Claudia Mónica
12
Journal of Agricultural and Food Chemistry
3
"Use of fungal phytase to improve breadmaking performance of whole wheat bread"
(2001) Haros, M.; Rosell, C.M.; Benedito, C. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49(11):5450-5454
"Experimental approach to optimize the use of α-amylases in breadmaking"
(2001) Rosell, C.M.; Haros, M.; Escrivá, C.; Benedito de Barber, C. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49(6):2973-2977
"Improvement of flour quality through carbohydrases treatment during wheat tempering"
(2002) Haros, M.; Rosell, C.M.; Benedito, C. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50(14):4126-4130
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
Biblioteca
|
Campus Virtual
|
Trámites
|
Intranet
|
Webmail
|
Contacto
|
UBA