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Cerezo, Alberto Saúl

109

Journal of the Science of Food and Agriculture

3

"A rapid turbidimetric method for the determination of the precipitation curves of carrageenans" (1975) Matulewicz, M.C.; Cerezo, A.S. Journal of the Science of Food and Agriculture. 26(3):243-250

"The carbohydrate and protein composition of the endosperm, embryo and testa of the seed of Gleditsia triacanthos" (1979) Mazzini, M.N.; Cerezo, A.S. Journal of the Science of Food and Agriculture. 30(9):881-891

"The carrageenan from Iridaea undulosa B.; Analysis, fractionation and alkaline treatment" (1980) Matulewicz, M.C.; Cerezo, A.S. Journal of the Science of Food and Agriculture. 31(2):203-213

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