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Martínez, Karina Dafne
12
Ultrasonics Sonochemistry
1
"Modification of foaming properties of soy protein isolate by high ultrasound intensity: Particle size effect"
(2015) Morales, R.; Martínez, K.D.; Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M.; Pilosof, A.M.R. Ultrasonics Sonochemistry. 26:48-55
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (54 11) 5285-8274
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