Biblioteca Digital
|
Depositar
|
Políticas
|
Formularios
|
Eventos
Colecciones
Tesis de Posgrado
Tesis de Grado
Artículos
Programas
Publicaciones
Reportes Técnicos
Libros
Archivo
Fotografías
Archivo Oral de la Memoria - EXACTAS UBA
Publicaciones
Exactamente
La Ménsula
Anales AFA
El Hornero
Ecología Austral
El Cable
QED
QuimicaViva
Chemia
Holmbergia
Biblioteca Digital Exactas
Artículos
Todos los campos
Texto
Título
Autor
Resumen
Año
Referencias
Tema
Navegar
Últimos Documentos
Autor FCEN - Año
Autor FCEN - Revista
Año - Revista
Revista - Año
SubjectPcEn
Colores
Type
Colección
Datos
Estadísticas
Lista de
a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
y
z
Aguerre, Roberto Jorge
38
Journal of Food Engineering
11
"Swelling and pore structure in starchy materials"
(1989) Aguerre, R.J.; Suárez, C.; Viollaz, P.E. Journal of Food Engineering. 9(1):71-80
"Numerical analysis of the diffusion equation for composite solids: Application to grain drying"
(1992) Aguerre, R.J.; Suarez, C. Journal of Food Engineering. 17(3):201-215
"Air dehydration of strawberries: Effects of blanching and osmotic pretreatments on the kinetics of moisture transport"
(1995) Alvarez, C.A.;Aguerre, R.;Gómez, R. (
...
)Gerschenson, L.N. Journal of Food Engineering. 25(2):167-178
"Analysis of the sorptional characteristics of amaranth starch"
(1999) Calzetta Resio, A.; Aguerre, R.J.; Suárez, C. Journal of Food Engineering. 42(1):51-57
"Study of some factors affecting water absorption by Amaranth grain during soaking"
(2003) Calzetta Resio, A.N.; Aguerre, R.J.; Suárez, C. Journal of Food Engineering. 60(4):391-396
"Diffusion of bound water in starchy materials: Application to drying"
(2004) Aguerre, R.J.; Suarez, C. Journal of Food Engineering. 64(3):389-395
"Drying characteristics of amaranth grain"
(2004) Resio, A.N.C.; Aguerre, R.J.; Suarez, C. Journal of Food Engineering. 65(2):197-203
"Analysis of simultaneous water absorption and water-starch reaction during soaking of amaranth grain"
(2005) Resio, A.N.C.; Aguerre, R.J.; Suarez, C. Journal of Food Engineering. 68(2):265-270
"Hydration kinetics of amaranth grain"
(2006) Resio, A.C.; Aguerre, R.J.; Suarez, C. Journal of Food Engineering. 72(3):247-253
"Modeling water uptake in a cereal grain during soaking"
(2010) Bello, M.; Tolaba, M.P.; Aguerre, R.J.; Suarez, C. Journal of Food Engineering. 97(1):95-100
"A BET approach to multilayer adsorption in swelling products"
(2014) Pantuso, F.S.; Tolaba, M.P.; Aguerre, R.J. Journal of Food Engineering. 122(1):68-71
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
Biblioteca
|
Campus Virtual
|
Trámites
|
Intranet
|
Webmail
|
Contacto
|
UBA