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Famá, Lucía Mercedes
22
2009
2
"Starch-vegetable fibre composites to protect food products" (2009) Famá, L.; Gerschenson, L.; Goyanes, S. Carbohydrate Polymers. 75(2):230-235
"A comparison between the physico-chemical properties of tuber and cereal starches" (2009) García, N.L.;Famá, L.;Dufresne, A. (...)Goyanes, S. Food Research International. 42(8):976-982