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Carbohydrate Polymers
60
2019
4
"Influence of process (extrusion/thermo-compression, casting) and lentil protein content on physicochemical properties of starch films"
(2019) Ochoa-Yepes, O.;Di Giogio, L.;Goyanes, S. (
...
)Famá, L. Carbohydrate Polymers. 208:221-231
"Gracilariopsis hommersandii, a red seaweed, source of agar and sulfated polysaccharides with unusual structures"
(2019) Rodríguez Sánchez, R.A.;Canelón, D.J.;Cosenza, V.A. (
...
)Ciancia, M. Carbohydrate Polymers. 213:138-146
"Effects of pH, extrusion tip size and storage protocol on the structural properties of Ca(II)-alginate beads"
(2019) Zazzali, I.;Aguirre Calvo, T.R.;Pizones Ruíz-Henestrosa, V.M. (
...
)Perullini, M. Carbohydrate Polymers. 206:749-756
"About the endothermal transitions of galactomannans: A multi-analytical DSC, LF- 1 H NMR and DMA study"
(2019) Busch, V.M.;Santagapita, P.R.;Díaz-Calderón, P. (
...
)Buera, M.P. Carbohydrate Polymers. 211:31-38
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
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