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1342

LWT

2

"Flow properties of caseinomacropeptide aqueous solutions: Effect of particle size distribution, concentration, pH and temperature" (2018) Loria, K.G.;Aragón, J.C.;Torregiani, S.M. (...)Farías, M.E. LWT. 93:243-248

"Influence of calcium and sodium chloride on caseinomacropeptide self-assembly and flow behaviour at neutral pH" (2018) Loria, K.G.; Pilosof, A.M.R.; Farías, M.E. LWT. 98:598-605

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