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2016
1357
International Journal of Food Microbiology
3
"Effect of the addition of phytosterols and tocopherols on Streptococcus thermophilus robustness during industrial manufacture and ripening of a functional cheese as evaluated by qPCR and RT-qPCR"
(2016) Pega, J.;Rizzo, S.;Pérez, C.D. (
...
)Descalzo, A.M. International Journal of Food Microbiology. 232:117-125
"Influence of environmental parameters on mycotoxin production by Alternaria arborescens"
(2016) Vaquera, S.; Patriarca, A.; Fernández Pinto, V. International Journal of Food Microbiology. 219:44-49
"Natural occurrence of mycotoxins and toxigenic capacity of Alternaria strains from mouldy peppers"
(2016) da Cruz Cabral, L.;Terminiello, L.;Fernández Pinto, V. (
...
)Patriarca, A. International Journal of Food Microbiology. 236:155-160
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (+54 9 11) 5285-7400
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