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Iglesias, Héctor Arturo

22

1992

2

"Some features of the parameter k of the GAB equation as applied to sorption isotherms of selected food materials" (1992) Chirife, J.; Timmermann, E.O.; Iglesias, H.A.; Boquet, R. Journal of Food Engineering. 15(1):75-82

"Estimation of the precision of isosteric heats of sorption determined from the temperature dependence of food isotherms" (1992) Chirife, J.; Iglesias, H.A. LWT - Food Science and Technology. 25(1):83-84

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