Navegar

Colección

Datos Estadísticas

Lista de

Pilosof, Ana M. R.
12
2010
2
Camino, Nerina Andrea. (2010). "Comportamiento de hidroxipropilmetilcelulosas y sus mezclas con ß-lactoglobulina en solución, interfases y emulsiones". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Martínez, María Julia. (2010). "Impacto de la interacción entre ß-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacáridos en coloides alimentarios". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.