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Departamento de Industrias
178
1989
3
Giannuzzi, Leda. (1989). "Efecto del SO2 residual y de la permeabilidad gaseosa de la película de envase sobre el desarrollo microbiano en papas pre-peladas". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Magnaterra, Mónica Rosa. (1989). "Estudio de la combustión de muestras de diferentes especies de maderas devolatilizadas". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Tolaba, Marcela Patricia. (1989). "Deshidratación de maíz en corriente de aire". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.