Navegar

Colección

Datos Estadísticas

Lista de

Departamento de Industrias
168
1981
3
Favetto, Guillermo Julio. (1981). "Estudio sobre la reducción de la actividad acuosa en carne vacuna durante su inmersión en soluciones de cloruro de sodio y glicerina". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Pilosof, Ana María Renata. (1981). "Efecto del tratamiento térmico sobre la solubilidad y sorción de agua en proteínas de origen vegetal". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Rocca, Francisco Matías. (1981). "El subprecio de las empresas químicas". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.