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Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos
60
2009
2
Agudelo Laverde, Lina Marcela; Schebor, Carolina
. (2009).
"Cambios en las propiedades ópticas de vegetales deshidratados en función de la transición vítrea"
. Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Espinel Villacrés, Ricardo Alexander
. (2009).
"Innovaciones en el desarrollo de películas antimicrobianas comestibles elaboradas a partir de biopolímeros y orégano"
. Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (54 11) 5285-8274
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