Artículo
Zalduendo, M.M.; Alzate, P.C.; Gerschenson, L.; Flores, S.K. "Obtaining microparticles and nanoparticles of starch as potassium sorbate antimicrobial support " (2014) Journal of the Argentine Chemical Society. 101(1-2):137-141
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Registro:
| Documento: | Artículo |
| Título: | Obtaining microparticles and nanoparticles of starch as potassium sorbate antimicrobial support |
| Autor: | Zalduendo, M.M.; Alzate, P.C.; Gerschenson, L.; Flores, S.K. |
| Filiación: | Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Argentina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, CONICET, Argentina Universidad de Buenos Aires, Argentina CONICET, Argentina |
| Año: | 2014 |
| Volumen: | 101 |
| Número: | 1-2 |
| Página de inicio: | 137 |
| Página de fin: | 141 |
| Título revista: | Journal of the Argentine Chemical Society |
| Título revista abreviado: | J. Argent. Chem. Soc. |
| ISSN: | 03650375 |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/paper/document/paper_03650375_v101_n1-2_p137_Zalduendo |
Referencias:
- Biswas, A., Shogren, R.L., Selling, G., Salch, J., Willett, J.L., Buchanan, C.M., Carbohydrate Polymers
- Ma, X., Jian, R., Chang, P., Yu, J., Biomacromolecules
- Simi, C., Abraham, T., Bioprocess and Biosystems Engineering
- Robinson, D., Morrison, M., (2010), www.observatorynano.eu; Yusoff, A., Murray, B.S., Food Hydrocolloids
Citas:
---------- APA ----------
Zalduendo, M.M., Alzate, P.C., Gerschenson, L. & Flores, S.K. (2014) . Obtaining microparticles and nanoparticles of starch as potassium sorbate antimicrobial support . Journal of the Argentine Chemical Society, 101(1-2), 137-141.Recuperado de https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/paper/document/paper_03650375_v101_n1-2_p137_Zalduendo [ ]
---------- CHICAGO ----------
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Zalduendo, M.M., Alzate, P.C., Gerschenson, L., Flores, S.K. "Obtaining microparticles and nanoparticles of starch as potassium sorbate antimicrobial support " . Journal of the Argentine Chemical Society, vol. 101, no. 1-2, 2014, pp. 137-141.Recuperado de https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/paper/document/paper_03650375_v101_n1-2_p137_Zalduendo [ ]
---------- VANCOUVER ----------
Zalduendo, M.M., Alzate, P.C., Gerschenson, L., Flores, S.K. Obtaining microparticles and nanoparticles of starch as potassium sorbate antimicrobial support . J. Argent. Chem. Soc. 2014;101(1-2):137-141.Available from: https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/paper/document/paper_03650375_v101_n1-2_p137_Zalduendo [ ]
