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Food Microbiology

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"Abiotic factors and their interactions influence on the co-production of aflatoxin B1 and cyclopiazonic acid by Aspergillus flavus isolated from corn" (2014) Astoreca, A.;Vaamonde, G.;Dalcero, A. (...)Ramos, A. Food Microbiology. 38:276-283

"Effects of pH and sugar concentration in Zygosaccharomyces rouxii growth and time for spoilage in concentrated grape juice at isothermal and non-isothermal conditions" (2014) Rojo, M.C.;Arroyo López, F.N.;Lerena, M.C. (...)Combina, M. Food Microbiology. 38:143-150

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