Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Disciplina: | quimica |
| Título: | Evaluación de la capacidad prebiótica de fibras para la utilización como ingredientes funcionales en modelo experimental en rata |
| Título alternativo: | Evaluation of the prebiotic capacity of fibers for use as functional ingredients in experimental rat model |
| Autor: | Pardo González, Ruth Margarita |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Filiación: | Departamento de Bromatología y Toxicología. Laboratorio de Nutrición
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| Publicación en la Web: | 2018-08-16 |
| Fecha de defensa: | 2017-11-23 |
| Fecha en portada: | 2017-11-23 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Director: | Zuleta, Angela |
| Director Asistente: | Weisstaub, Adriana Ruth |
| Jurado: | Conforti, Paula Andrea; López, Laura Beatriz; Pellegrino, Néstor |
| Idioma: | Español |
| Palabras clave: | INULINA; OLIGOFRUCTOSA; CALCIO; ABSORCION APARENTE; PESO DEL CIEGO; PH CECAL; POBLACION INFANTILINULIN; OLIGOFRUCTOSE; CALCIUM; APPARENT ABSORPTION; WEIGHT OF THE CECUM; CECAL PH; INFANT POPULATION |
| Tema: | nutrición/
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6312_PardoGonzalez |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n6312_PardoGonzalez.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n6312_PardoGonzalez |
| Ubicación: | Dep.BRO 006312 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Pardo González, Ruth Margarita. (2017). Evaluación de la capacidad prebiótica de fibras para la utilización como ingredientes funcionales en modelo experimental en rata. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6312_PardoGonzalez |
Citación:
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Pardo González, Ruth Margarita. (2017). Evaluación de la capacidad prebiótica de fibras para la utilización como ingredientes funcionales en modelo experimental en rata. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6312_PardoGonzalez
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Pardo González, Ruth Margarita. "Evaluación de la capacidad prebiótica de fibras para la utilización como ingredientes funcionales en modelo experimental en rata". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2017.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n6312_PardoGonzalez
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