Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Disciplina: | industrias |
| Título: | Determinación de la presencia de melamina en leche uruguaya |
| Autor: | Puñales, Martín |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Filiación: | Departamento de Industrias
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| Publicación en la Web: | 2018-06-29 |
| Fecha de defensa: | 2015-12-15 |
| Fecha en portada: | 2015 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Director: | Resnik, Silvia Liliana |
| Director Asistente: | Reynoso, Cora Marcela |
| Jurado: | Alzamora, Stella Maris; Pollio, María Lucía; Pizones Ruiz Henestroza, Víctor Manuel |
| Idioma: | Español |
| Tema: | ciencia y tecnología de los alimentos/tecnología de los alimentos
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5867_Punales |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n5867_Punales.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n5867_Punales |
| Ubicación: | Dep.BRO 005867 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Puñales, Martín. (2015). Determinación de la presencia de melamina en leche uruguaya. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5867_Punales |
Citación:
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Puñales, Martín. (2015). Determinación de la presencia de melamina en leche uruguaya. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5867_Punales
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Puñales, Martín. "Determinación de la presencia de melamina en leche uruguaya". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2015.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5867_Punales
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