Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Título: | Control de calidad de Hibiscus sabdariffa L. (Malvaceae) : estudio farmacobotánico, análisis de polifenoles y actividad antioxidante aplicables en un laboratorio de baja complejidad |
| Título alternativo: | Quality control of Hibiscus Sabdariffa L. (Malvaceae): study pharmacobotanic, analysis of polyphenols and antioxidant activity in a low complexity laboratory |
| Autor: | Vivas Leguizamón, Laura Vanessa |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Lugar de trabajo: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Departamento de Farmacología. Cátedra de Farmacobotánica
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| Publicación en la Web: | 2016-04-11 |
| Fecha de defensa: | 2014-12-10 |
| Fecha en portada: | 2014 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Departamento Docente: | Departamento de Industrias |
| Director: | Ricco, Rafael Alejandro |
| Idioma: | Español |
| Palabras clave: | HIBISCUS SABDARIFFA; HIBISCUS; FLOR DE JAMAICA; TRICOMAS; ANTOCIANOS; DELFINIDINA-3-SAMBUBIOSIDO; CIANIDINA-3-SAMBUBIOSIDO; FLAVONOIDES; ACIDOS HIDROXICINAMICOS; FENOLES TOTALESHIBISCUS SABDARIFFA; HIBISCUS; FLOR DE JAMAICA; TRICHOMES; ANTHOCYANINS; DELPHINIDIN-3-SAMBUBIOSIDE; CYANIDIN-3-SAMBUBIOSIDE; FLAVONOIDS; HYDROXYCINNAMIC ACIDS; TOTAL PHENOLS |
| Tema: | ciencia y tecnología de los alimentos/tecnología de los alimentos
ciencia y tecnología de los alimentos/química de los alimentos
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5824_VivasLeguizamon |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n5824_VivasLeguizamon.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n5824_VivasLeguizamon |
| Ubicación: | BRO 005824 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Vivas Leguizamón, Laura Vanessa. (2014). Control de calidad de Hibiscus sabdariffa L. (Malvaceae) : estudio farmacobotánico, análisis de polifenoles y actividad antioxidante aplicables en un laboratorio de baja complejidad. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5824_VivasLeguizamon |
Citación:
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Vivas Leguizamón, Laura Vanessa. (2014). Control de calidad de Hibiscus sabdariffa L. (Malvaceae) : estudio farmacobotánico, análisis de polifenoles y actividad antioxidante aplicables en un laboratorio de baja complejidad. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5824_VivasLeguizamon
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Vivas Leguizamón, Laura Vanessa. "Control de calidad de Hibiscus sabdariffa L. (Malvaceae) : estudio farmacobotánico, análisis de polifenoles y actividad antioxidante aplicables en un laboratorio de baja complejidad". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2014.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n5824_VivasLeguizamon
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