Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Título: | Determinación de hongos alterantes en nueces de pecan de producción nacional |
| Autor: | Larre, María Alejandra |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Lugar de trabajo: | Departamento de Química Orgánica
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| Fecha de defensa: | 2010 |
| Fecha en portada: | 2010 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Departamento Docente: | Departamento de Química Orgánica |
| Director: | Comerio, Ricardo Mario |
| Director Asistente: | Vaamonde, Graciela |
| Idioma: | Español |
| Tema: | ciencia y tecnología de los alimentos/tecnología de los alimentos
ciencia y tecnología de los alimentos/bromatología
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4801_Larre |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n4801_Larre.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n4801_Larre |
| Ubicación: | BRO 004801 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Larre, María Alejandra. (2010). Determinación de hongos alterantes en nueces de pecan de producción nacional. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4801_Larre |
Citación:
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Larre, María Alejandra. (2010). Determinación de hongos alterantes en nueces de pecan de producción nacional. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4801_Larre
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Larre, María Alejandra. "Determinación de hongos alterantes en nueces de pecan de producción nacional". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2010.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4801_Larre
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