Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Título: | Estimación de parámetros bioquímicos y fenotípicos, e influencia del ambiente a fin de relacionarlos con la calidad diferencial de la semilla de soja para la optimización de estrategias productivas |
| Título alternativo: | Estimation of biochemist and phenotypic parameters and environmental influence in relation to the quality difference of soybean, to optimize productive strategies |
| Autor: | Reynoso, Cora Marcela |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Lugar de trabajo: | Departamento de Industrias
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| Fecha de defensa: | 2010 |
| Fecha en portada: | 2010 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Departamento Docente: | Departamento de Industrias |
| Director: | Resnik, Silvia Liliana |
| Idioma: | Español |
| Palabras clave: | SOJA; TOFU; BROTES DE SOJA; PESO; COLOR; AMINOACIDOS; HPLCSOYBEAN; TOFU; BEAN SPROUTS; WEIGHT; COLOR; AMINO ACIDS; HPLC |
| Tema: | ciencia y tecnología de los alimentos/bromatología
ciencia y tecnología de los alimentos/tecnología de los alimentos
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4711_Reynoso |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n4711_Reynoso.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n4711_Reynoso |
| Ubicación: | BRO 004711 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Reynoso, Cora Marcela. (2010). Estimación de parámetros bioquímicos y fenotípicos, e influencia del ambiente a fin de relacionarlos con la calidad diferencial de la semilla de soja para la optimización de estrategias productivas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4711_Reynoso |
Citación:
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Reynoso, Cora Marcela. (2010). Estimación de parámetros bioquímicos y fenotípicos, e influencia del ambiente a fin de relacionarlos con la calidad diferencial de la semilla de soja para la optimización de estrategias productivas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4711_Reynoso
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Reynoso, Cora Marcela. "Estimación de parámetros bioquímicos y fenotípicos, e influencia del ambiente a fin de relacionarlos con la calidad diferencial de la semilla de soja para la optimización de estrategias productivas". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2010.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4711_Reynoso
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