Registro:
Documento: | Tesis de Maestría |
Disciplina: | industrias |
Título: | Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas |
Autor: | Castillo, Marcelo Daniel |
Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
Filiación: | Departamento de Industrias
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Publicación en la Web: | 2017-03-01 |
Fecha de defensa: | 2002 |
Fecha en portada: | 2002 |
Grado Obtenido: | Maestría |
Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
Director: | Pacin, Ana M. |
Director Asistente: | González, Héctor H. L. |
Idioma: | Español |
Tema: | biología/micología biología/fitopatología
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Formato: | PDF |
Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo |
PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n3462_Castillo.pdf |
Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n3462_Castillo |
Ubicación: | Dep.003462 |
Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Castillo, Marcelo Daniel. (2002). Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo |
Citación:
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Castillo, Marcelo Daniel. (2002). Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo
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Castillo, Marcelo Daniel. "Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2002.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo
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