Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Título: | Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas |
| Autor: | Castillo, Marcelo Daniel |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Lugar de trabajo: | Departamento de Industrias
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| Publicación en la Web: | 2017-03-01 |
| Fecha de defensa: | 2002 |
| Fecha en portada: | 2002 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Departamento Docente: | Departamento de Industrias |
| Director: | Pacin, Ana M. |
| Director Asistente: | González, Héctor Horacio Lucas |
| Idioma: | Español |
| Tema: | biología/micología
biología/fitopatología
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n3462_Castillo.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n3462_Castillo |
| Ubicación: | 003462 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Castillo, Marcelo Daniel. (2002). Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo |
Citación:
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Castillo, Marcelo Daniel. (2002). Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo
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Castillo, Marcelo Daniel. "Prevención de la contaminación por hongos toxigénicos y sus micotoxinas en una leguminosa, Poroto (Phaseolus vulgaris L.) : parámetros de almacenamiento, flora fúngica contaminante, probables micotoxinas". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2002.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3462_Castillo
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