Registro:
| Documento: | Tesis de Maestría |
| Disciplina: | industrias |
| Título: | Tricotecenos en cervezas |
| Autor: | Molto, Gustavo Alvaro |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Filiación: | Departamento de Química Orgánica. Área de Bromatología
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| Publicación en la Web: | 2017-03-01 |
| Fecha de defensa: | 2000 |
| Fecha en portada: | 2000 |
| Grado Obtenido: | Maestría |
| Título Obtenido: | Magíster de la Universidad de Buenos Aires en el área de Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos |
| Director: | Resnik, Silvia Liliana |
| Idioma: | Español |
| Tema: | ciencia y tecnología de los alimentos/microbiología alimentaria
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| Formato: | PDF |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3248_Molto |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n3248_Molto.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n3248_Molto |
| Ubicación: | Dep.BRO 003248 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Molto, Gustavo Alvaro. (2000). Tricotecenos en cervezas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3248_Molto |
Citación:
---------- APA ----------
Molto, Gustavo Alvaro. (2000). Tricotecenos en cervezas. (Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3248_Molto
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Molto, Gustavo Alvaro. "Tricotecenos en cervezas". Tesis de Maestría, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2000.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n3248_Molto
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