Registro:
| Documento: | Tesis Doctoral |
| Disciplina: | QUIMICA |
| Título: | Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados |
| Autor: | Sánchez, Mario Alberto |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Filiación: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Departamento de Química Orgánica
|
| Publicación: | 2017-03-01 |
| Defensa: | 1989 |
| Grado Obtenído: | Doctoral |
| Título Obtenído: | Doctor en Ciencias Químicas |
| Director: | Cattáneo, Pedro |
| Idioma: | Español |
| Formato: | text; pdf |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n2228_Sanchez.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n2228_Sanchez |
| Identificador: | TES02228E1 |
| Ubicación: | Dep.002228 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Sánchez, Mario Alberto. (1989). Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez |
Citación:
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Sánchez, Mario Alberto. (1989). Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez
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Sánchez, Mario Alberto. "Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1989. http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez
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