Registro:
Documento: | Tesis Doctoral |
Disciplina: | QUIMICA |
Título: | Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados |
Autor: | Sánchez, Mario Alberto |
Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
Filiación: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Departamento de Química Orgánica
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Publicación: | 2017-03-01 |
Defensa: | 1989 |
Grado Obtenído: | Doctoral |
Título Obtenído: | Doctor en Ciencias Químicas |
Director: | Cattáneo, Pedro |
Idioma: | Español |
Formato: | text; pdf |
Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez |
PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n2228_Sanchez.pdf |
Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n2228_Sanchez |
Identificador: | TES02228E1 |
Ubicación: | Dep.002228 |
Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Sánchez, Mario Alberto. (1989). Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez |
Citación:
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Sánchez, Mario Alberto. (1989). Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez
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Sánchez, Mario Alberto. "Estudio de las concentraciones lipídicas y composiciones acídicas en pulpas de algunos frutos, raíces, bulbos y tubérculos comestibles : aislamiento y estudio de aceites seminales de algunos frutos considerados y lípidos totales en algunos productos alimenticios elaborados". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1989. http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2228_Sanchez
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