Registro:
| Documento: | Tesis Doctoral |
| Título: | Estudio de la semilla y de los aceites de semilla de Gevuina avellana mol (proteacea) y de Colliguaya intergerrima Gillies-Hooker (Euforbiacea) : harinas de extracción (hexano) y aislados proteicos |
| Autor: | Malec, Laura Sara |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Publicación en la Web: | 2013-09-24 |
| Fecha de defensa: | 1984 |
| Fecha en portada: | 1984 |
| Grado Obtenido: | Doctorado |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
| Departamento Docente: | Departamento de Química Orgánica |
| Director: | Cattáneo, Pedro |
| Idioma: | Español |
| Tema: | química/química de los alimentos
química/tecnología de alimentos
|
| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1848_Malec |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1848_Malec.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1848_Malec |
| Ubicación: | 001848 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Malec, Laura Sara. (1984). Estudio de la semilla y de los aceites de semilla de Gevuina avellana mol (proteacea) y de Colliguaya intergerrima Gillies-Hooker (Euforbiacea) : harinas de extracción (hexano) y aislados proteicos. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1848_Malec |
Citación:
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Malec, Laura Sara. (1984). Estudio de la semilla y de los aceites de semilla de Gevuina avellana mol (proteacea) y de Colliguaya intergerrima Gillies-Hooker (Euforbiacea) : harinas de extracción (hexano) y aislados proteicos. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1848_Malec
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Malec, Laura Sara. "Estudio de la semilla y de los aceites de semilla de Gevuina avellana mol (proteacea) y de Colliguaya intergerrima Gillies-Hooker (Euforbiacea) : harinas de extracción (hexano) y aislados proteicos". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1984.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1848_Malec
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