Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación

Aguerre, Roberto Jorge

Registro:

Documento:	Tesis Doctoral
Título:	Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación
Autor:	Aguerre, Roberto Jorge
Editor:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Publicación en la Web:	2017-03-01
Fecha de defensa:	1984
Fecha en portada:	1984
Grado Obtenido:	Doctorado
Título Obtenido:	Doctor en Ciencias Químicas
Departamento Docente:	Departamento de Industrias
Director:	Suárez, Constantino
Idioma:	Español
Formato:	PDF
Handle:	https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre
PDF:	https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1829_Aguerre.pdf
Registro:	https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1829_Aguerre
Ubicación:	001829
Derechos de Acceso:	Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Aguerre, Roberto Jorge. (1984). Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre

Citación:

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Aguerre, Roberto Jorge. (1984). Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre

---------- CHICAGO ----------

Aguerre, Roberto Jorge. "Secado de arroz : estudio de la cinética y de las variables que afectan la calidad del grano en la deshidratación". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1984.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1829_Aguerre

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