Registro:
| Documento: | Tesis Doctoral |
| Disciplina: | quimica |
| Título: | Obtención de proteínas blancas de girasol : Suplementación por coprecipitación con proteínas de harina de soja y de leche descremada |
| Autor: | Belart, Selma Mora |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Publicación en la Web: | 2017-11-06 |
| Fecha de defensa: | 1980 |
| Fecha en portada: | 1980 |
| Grado Obtenido: | Doctorado |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
| Director: | Bertoni, María Helena |
| Consejero: | Cattáneo, Pedro |
| Idioma: | Español |
| Tema: | química/química de los alimentos
|
| Formato: | PDF |
| Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1644_Belart |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1644_Belart.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1644_Belart |
| Ubicación: | Dep.001644 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Belart, Selma Mora. (1980). Obtención de proteínas blancas de girasol : Suplementación por coprecipitación con proteínas de harina de soja y de leche descremada. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1644_Belart |
Citación:
---------- APA ----------
Belart, Selma Mora. (1980). Obtención de proteínas blancas de girasol : Suplementación por coprecipitación con proteínas de harina de soja y de leche descremada. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1644_Belart
---------- CHICAGO ----------
Belart, Selma Mora. "Obtención de proteínas blancas de girasol : Suplementación por coprecipitación con proteínas de harina de soja y de leche descremada". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1980.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1644_Belart
Estadísticas:
Descargas totales desde :
Descargas mensuales
https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1644_Belart.pdf
