Registro:
Documento: | Tesis Doctoral |
Disciplina: | quimica |
Título: | Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas |
Autor: | Tortosa, Alicia E. |
Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
Publicación en la Web: | 2013-08-14 |
Fecha de defensa: | 1976 |
Fecha en portada: | 1976 |
Grado Obtenido: | Doctorado |
Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
Departamento Docente: | Departamento de Química |
Director: | Cattáneo, Pedro |
Idioma: | Español |
Tema: | biología/agronomía química/química de los alimentos
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Formato: | PDF |
Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa |
PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1518_Tortosa.pdf |
Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1518_Tortosa |
Ubicación: | 001518 |
Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Tortosa, Alicia E.. (1976). Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa |
Citación:
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Tortosa, Alicia E.. (1976). Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa
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Tortosa, Alicia E.. "Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1976.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa
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