Registro:
| Documento: | Tesis Doctoral |
| Título: | Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas |
| Autor: | Tortosa, Alicia E. |
| Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
| Publicación en la Web: | 2013-08-14 |
| Fecha de defensa: | 1976 |
| Fecha en portada: | 1976 |
| Grado Obtenido: | Doctorado |
| Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
| Departamento Docente: | Departamento de Química (hasta 1976) |
| Director: | Cattáneo, Pedro |
| Idioma: | Español |
| Tema: | biología/agronomía
química/química de los alimentos
|
| Formato: | PDF |
| Handle: |
https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa |
| PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1518_Tortosa.pdf |
| Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1518_Tortosa |
| Ubicación: | 001518 |
| Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Tortosa, Alicia E.. (1976). Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa |
Citación:
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Tortosa, Alicia E.. (1976). Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa
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Tortosa, Alicia E.. "Estudio de la composición química de la semilla y de los aceites de semilla de frutos cítricos de producción nacional : Harinas de extracción y aislamiento de proteínas". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1976.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1518_Tortosa
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