Registro:
Documento: | Tesis Doctoral |
Disciplina: | quimica |
Título: | Isotermas de sorción de agua en remolacha azucarera y análisis del fenómeno de sorción de agua en alimentos |
Autor: | Iglesias, Héctor Arturo |
Editor: | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales |
Publicación en la Web: | 2019-03-29 |
Fecha de defensa: | 1975 |
Fecha en portada: | 1975 |
Grado Obtenido: | Doctorado |
Título Obtenido: | Doctor en Ciencias Químicas |
Departamento Docente: | Departamento de Industrias |
Director: | Chirife, Jorge D. |
Idioma: | Español |
Formato: | PDF |
Handle: |
http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1479_Iglesias |
PDF: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1479_Iglesias.pdf |
Registro: | https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n1479_Iglesias |
Ubicación: | 001479 |
Derechos de Acceso: | Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Iglesias, Héctor Arturo. (1975). Isotermas de sorción de agua en remolacha azucarera y análisis del fenómeno de sorción de agua en alimentos. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1479_Iglesias |
Citación:
---------- APA ----------
Iglesias, Héctor Arturo. (1975). Isotermas de sorción de agua en remolacha azucarera y análisis del fenómeno de sorción de agua en alimentos. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1479_Iglesias
---------- CHICAGO ----------
Iglesias, Héctor Arturo. "Isotermas de sorción de agua en remolacha azucarera y análisis del fenómeno de sorción de agua en alimentos". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1975.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n1479_Iglesias
Estadísticas:
Descargas totales desde :
Descargas mensuales
https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n1479_Iglesias.pdf