Acción de varios detergentes sobre ciertas bacterias comunmente halladas en los equipos lecheros

Grosso, Antonino L.

Registro:

Documento:	Tesis Doctoral
Disciplina:	quimica
Título:	Acción de varios detergentes sobre ciertas bacterias comunmente halladas en los equipos lecheros
Autor:	Grosso, Antonino L.
Editor:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Lugar de trabajo:	Colegio del Estado de Iowa
Publicación en la Web:	2017-03-01
Fecha de defensa:	1943
Fecha en portada:	1943
Grado Obtenido:	Doctorado
Título Obtenido:	Doctor en Ciencias Químicas
Departamento Docente:	Departamento de Química (hasta 1976)
Director:	Hammer, Bernard W.
Idioma:	Español
Formato:	PDF
Handle:	http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0355_Grosso
PDF:	https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n0355_Grosso.pdf
Registro:	https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/collection/tesis/document/tesis_n0355_Grosso
Ubicación:	000355
Derechos de Acceso:	Esta obra puede ser leída, grabada y utilizada con fines de estudio, investigación y docencia. Es necesario el reconocimiento de autoría mediante la cita correspondiente. Grosso, Antonino L.. (1943). Acción de varios detergentes sobre ciertas bacterias comunmente halladas en los equipos lecheros. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales). Recuperado de http://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0355_Grosso

Resumen:

El trabajo que a continuación se detalla, tiene por objeto mostrar el efecto de varios detergentes de fácil obtención en el comercio sobre ciertas bacterias que se hallan comunmente en los productos lácteos y en el equipo de las plantas lecheras (se estudió la acción que sobre ciertos microorganismos Gram positivos y Gram negativos, comunmente hallados en el material de las usinas lecheras, tiene un grupo de detergentes conocidos como "wetting agents"). Los detergentes fueron ensayados en soluciones acuosas de varias concentraciones, como tales, y también luego del añadido de ácido glicólico ó álcalis (principalmente carbonato de calcio), por haber demostrado diversos investigadores en varias oportunidades la importancia del pH cuando se trataba de estudiar la acción de los detergentes sobre las bacterias.

Citación:

---------- APA ----------

Grosso, Antonino L.. (1943). Acción de varios detergentes sobre ciertas bacterias comunmente halladas en los equipos lecheros. (Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.). Recuperado de https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0355_Grosso

---------- CHICAGO ----------

Grosso, Antonino L.. "Acción de varios detergentes sobre ciertas bacterias comunmente halladas en los equipos lecheros". Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 1943.https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0355_Grosso

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