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Herrera, María Lidia
3
2013
2
Alvarez Cerimedo, María Soledad. (2013). "Estabilidad de emulsiones y encapsulación de aceites con propiedades nutraceúticas". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Huck Iriart, Cristián. (2013). "Propiedades fisicoquímicas de microemulsiones estabilizadas con caseinato de sodio". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.