Tesis de Posgrado -

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Gómez, Paula Luisina

4

2022

2

Marchetti, Marion Daniela. (2022). "Desarrollo de procesos de salado y desalado de merluza evaluando aspectos microbiológicos, fisicoquímicos, reológicos y sensoriales". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

Romero Bernal, Ángela Rocío. (2022). "Descontaminación de frutas mediante la aplicación de agentes de conservación alternativos". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.

Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
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