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Departamento de Industrias
178
2007
4
Azcarate, Mariela Pamela. (2007). "Estudio de la distribución geográfica de los quimiotipos de Fusarium graminearum aislados de trigo cultivado en Argentina y de los principales géneros de su micoflora acompañante". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Calzetta Resio, Andrea Nilda. (2007). "Molienda húmeda de granos de amaranto (A. cruentus) estudio del efecto de las condiciones de proceso sobre la obtención y calidad de subproductos y propiedades de la fracción amilácea". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Linares, Andrés Ramón. (2007). "Estudio del equilibrio y la cinética de la extracción acuosa de los componentes solubles de yerba mate elaborada". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Martínez, Karina Dafne. (2007). "Impacto de la hidrólisis enzimática de las proteínas de soja en sus propiedades interfaciales, de espumado y en la interacción con polisacáridos". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.