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Departamento de Industrias
168
1975
2
Iglesias, Héctor Arturo. (1975). "Isotermas de sorción de agua en remolacha azucarera y análisis del fenómeno de sorción de agua en alimentos". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Vaccarezza, Luis María. (1975). "Cinética y mecanismo de transporte del agua durante la deshidratación de remolacha azucarera". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.