Navegar

Colección

Datos Estadísticas

Lista de

Departamento de Industrias
168
2003
6
Baeza, Rosa Isabel. (2003). "Interacciones entre ß-lactoglobulina y polisacáridos en coloides alimentarios". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Broggi, Leticia Elvira. (2003). "Productos agrícolas de la provincia de Entre Ríos : contaminación potencial por mohos y micotoxinas e influencia de los procesos de molienda regional". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Simión Siu, Christian Israel. (2003). "Influencia de la temperatura y del sorbato de potasio en la resistencia térmica de mohos en dulce de leche". Tesis de Maestría. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Turjanski, Adrián G.. (2003). "Interacción de la melatonina con radicales libres". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Vazquez, Cristina. (2003). "Análisis de sistemas poliméricos por fluorescencia de rayos X con geometría de reflexión total". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.