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Departamento de Industrias
168
1995
3
Campos, Carmen Adriana. (1995). "Estabilidad del ácido sórbico durante la preservación y el almacenamiento de alimentos". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Gonzalez, Héctor Horacio Lucas. (1995). "Estudio de la distribución de la microflora contaminante de maíz recién cosechador : riesgo potencial de aparición de microtoxinas en la Región Maicera Argentina". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Rojas, Ana María Luisa. (1995). "Destrucción de vitamina C en sistemas modelo de actividad acuosa reducida". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.