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Departamento de Industrias
168
1986
4
Buera, María del Pilar. (1986). "Cinética de las reacciones de pardeamiento no enzimático entre azúcares y glicina en soluciones de alta actividad de agua". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Fernández Pinto de Guerrero, Virginia E.. (1986). "Estudio de factores que condicionan la producción de aflatoxinas en soja : Influencia de la variedad, actividad acuosa, temperatura y tiempo de incubación". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Petriella, Claudio. (1986). "Efecto de diversos humectantes en la cinética de pardeamiento no enzimático en soluciones de glucosa y lisina de alta actividad de agua". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Stegmüller, Rolando. (1986). "Estudio del comportamiento fluidodinámico de reactores catalíticos". Tesis Doctoral. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.