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Solórzano, Humberto Alfredo
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Solórzano, Humberto Alfredo.
"Estudio sobre estabilizantes incorporados a los helados"
. (1957). Tesis Doctoral, Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - Universidad de Buenos Aires - Argentina
Intendente Güiraldes 2160 - Ciudad Universitaria - C1428EGA - Tel. (54 11) 5285-8274
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