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Últimos publicados Año Nombre de la asignatura Docente Departamento

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Departamento de Industrias

241

1990

Fenómenos de Sorción y Difusionales Durante el Secado de Productos Naturales (1990). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Las Propiedades Funcionales de las Proteínas en el Desarrollo de Alimentos (1990). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Liofilización de Productos Naturales con Especial Referencia a Alimentos (1990). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Química Industrial (1990). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias