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Últimos publicados Año Nombre de la asignatura Docente Departamento

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Gerschenson, Lía Noemí

Laboratorio de Tecnología de Alimentos (1994). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2012). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario sobre Avances en Tecnología Química y de Alimentos (1999). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

II Seminario sobre Avances en Tecnología Química y de Alimentos (1997). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Tecnología de Alimentos III (2010). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Polisacáridos para la Industria Alimentaria (2007). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica

Fundamentos de Economía de la Empresa (1997). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (2007). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Preservadores en Alimentos: Utilidad y Seguridad de su Aplicación (2009). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2012). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2003). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Liofilización de Productos Naturales con Especial Referencia a Alimentos (1990). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Reología y Textura de Alimentos: su Aplicación al Control de Calidad y al Desarrollo (2000). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2016). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Reología y Textura de Alimentos: su Aplicación al Control de la Calidad y al Desarrollo (2010). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2014). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2015). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Operaciones Unitarias (1994). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario sobre Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2002). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Procesamiento Industrial de Alimentos (2018). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Obtención, Caracterización, Modificación y Funcionalidad de Polisacáridos Útiles para la Industria (2017). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2009). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2017). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Seminario de Avances en Tecnología Química y de Alimentos (2007). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Procesamiento Industrial de Alimentos (1993). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias

Tecnología de Alimentos III (2005). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Industrias