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Durieux de Mazza, Juana Elena de
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Bromatología (1977). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica
Microbiología de los Alimentos (1977). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica
Curso Práctico de Microbiología de Alimentos (1975). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química (hasta 1976)
Microbiología de Alimentos (1979). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Orgánica
Microbiología de los Alimentos (1976). Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química (hasta 1976)